Gestionar la reserva de mesas en un restaurante es mucho más que anotar nombres y horarios. Es una parte esencial para brindarle una experiencia positiva al cliente y así aumentar las posibilidades de que este regrese a tu negocio.
Además, al gestionar eficientemente las mesas podrás optimizar recursos, reducir los tiempos de espera y, sobre todo, brindar un servicio ágil.
¿Estás buscando la forma de mejorar la gestión en la reserva de mesas en tu restaurante? Sigue leyendo, pues te contamos las claves que te ayudarán apenas comiences a implementarlas.
Aprende a gestionar la reserva de mesas en un restaurante
Hemos enumerado 5 claves esenciales al momento de gestionar la reserva de mesas en tu restaurante. Estas serán especialmente útiles si tu negocio maneja un elevado flujo de clientes ¡Toma nota!
Define una política de reservas clara y concisa
El primer paso es establecer una política clara basada en las siguientes interrogantes:
- ¿Cuánto tiempo se mantiene la mesa reservada si el cliente se retrasa?
- ¿Cuánto antes se pueden hacer reservas?
- ¿Se permite reservar por teléfono, online o ambas?
Debes explicar claramente las condiciones de la reserva de mesas en tu web, redes sociales o directamente en la confirmación de la reserva. Verás que con esto evitarás malentendidos y mejorarás la experiencia del cliente.
Utiliza sistemas digitales
Seguir gestionando las reservas en papel o con hojas de cálculo en pleno 2025 es desaprovechar todas las herramientas que tienes a disposición.
Por ejemplo, plataformas como el sistema de reservas de Xetux permiten automatizar gran parte del proceso: desde la recepción de reservas online hasta la gestión de disponibilidad en tiempo real.
Esto reduce errores humanos, libera al personal de tareas repetitivas y ofrece una experiencia más profesional a tus clientes. Además, nuestro sistema permite:
- Llevar un registro preciso y actualizado de reservas en tiempo real.
- Evitar duplicidades o confusiones.
- Integrar las reservas con tu sistema de facturación y servicio.
- Recibir reservas online, las 24 horas del día.
También te permitirá acceder a estadísticas valiosas para tomar decisiones estratégicas. Sabrás fácilmente cuáles son tus horarios más rentables, qué tipo de grupos reserva más, los hábitos de consumo, etc.
Establece una zona para clientes sin reserva
Aunque las reservas ayudan a planificar, también es importante dejar margen para la espontaneidad, pues muchos clientes no reservan antes de ir a un restaurante a comer.
- Ten en cuenta que reservar todas las mesas puede alejar a clientes que llegan de improvisto a tu negocio.
Por ello, lo ideal es dejar un porcentaje de mesas (por ejemplo, un 20-30%) sin reservar, especialmente los fines de semana. Esto te permite captar más público sin comprometer el flujo de reservas.
Ofrece opciones de reserva multicanal
Ten en cuenta que no todos los clientes utilizan los mismos medios. Algunos prefieren reservar desde Google Maps, otros desde tu página web, Instagram e incluso desde WhatsApp.
- Cuantos más canales abras, más fácil será para los clientes encontrarte y reservar.
En este punto debes capacitar a un equipo para que se encargue de gestionar todas las reservas independientemente del canal usado para la misma.
Sin embargo, un sistema para restaurante como el de Xetux permite centralizar todas esas reservas en una misma plataforma, evitando duplicidades o confusiones.
Implementa confirmaciones y recordatorios automáticos
Uno de los grandes problemas en la hostelería es el “no show“, es decir, clientes que reservan y luego no se presentan.
- Esto puede traer muchos problemas, por ello, es fundamental confirmar las reservas.
Esto puede hacerse forma manual, sin embargo, los sistemas digitales pueden enviar recordatorios automáticos unas horas antes, lo que disminuye significativamente la tasa de ausencias. Además, si ofreces la posibilidad de cancelar fácilmente, se libera la mesa para otros clientes.
¿Estás listo para comenzar a implementar estas medidas para mejorar la gestión de reserva de mesas en tu negocio? En Xetux poneos a tu disposición nuestras soluciones tecnológicas para restaurantes y negocios de retail. ¡Contáctanos!
